파랑새의 블로그

안녕하세요. 파랑새 입니다. 오늘은 최근 쿠팡 해외직구로 구매한 독일 쭉커 (Xucker)사의 무설탕 핫초콜릿에 대해 포스팅 합니다. 쭉커 라는 회사는 생소했으나 찾아보니 대체당(Alternative sugar)을 사용한 많은 제품들을 팔고 있더라구요! 그 중에서 '자일리톨'이라는 대체 당을 쓰는데요, 자일리톨은 자작나무 뿌리에서 추출한 자일로스를 가공하여 만든 대체당, wood sugar 라고 합니다. 저는 평소 에리스리톨과 액상 알룰로스 대체당 제품만 사용 해 봤는데요! 자일리톨로 단 맛을 낸 제품은 이 핫초코가 처음 이었답니다.(도키도키) 배송 오자마자 허겁지겁 뜯어 보았어요! 그리고 우유도 이미 구비 해 놓았다는..ㅎ.ㅎ 뚜껑 안 쪽은 홈이 파여 있어서 열기 쉽게 되어 있습니다. 손톱이 많이 자랐..

안녕하세요. 파랑새 입니다. 명절 연휴가 끝나자마자 밀린 업무들이 너무 몰아 닥쳐서 포스팅을 열심히 못했네요. (사실 지금도 야근을 하려고 컴퓨터를 켰다는....) 명절동안 외식도 하고 가족들과 이것저것 맛있는 음식을 함께 즐기느라 탄수화물 나라에서 살고 왔답니다.ㅎㅎ 그래도 저의 당제한식은 습관처럼 진행될거에요!! 초유의 사태 어제 외출 했다가 발견한 설탕 없는 빈투비 초콜렛인 "초유의 사태" 를 포스팅 해봅니다. 이름만 봤을 때는 유산균이나 영양제 같은 느낌이 물씬 났는데 초콜릿 이었답니다. ㅎㅎ 이름이 정말 특이하죠? 초유단백질을 넣어 만들어서 이름을 초유의 사태라고 지었나봐요. 당류 1g, 탄수 9g 의 위엄....ㄷㄷ 어떻게 이렇게 당류를 줄이면서 달콤한 맛을 내는지.. 정말 식품 개발하시는 분..

안녕하세요. 파랑새 입니다. 키토제닉 식단을 하시는 분들은 한번쯤은 다 드셔 보셨을 '키토 김밥'을 저도 배달시켜 먹었습니다. 배달음식을 줄이려고 다짐 했지만, 키토 김밥은 너무 번거로울 것 같아 (계란 지단이 많이 필요해요 ㅎㅎ) 시켜 먹었답니다. 배달 어플에 키토김밥 만 쳐도, 요즘은 키토김밥을 파는 곳이 생각보다 많더라구요. 하지만 가격은 착하진 않답니다.. 키토 김밥은 처음은 아니고, 이 전에도 자주 먹어 봤었는데요이번에 먹은 키토 김밥이 제일 맛났던 것 같네요!^^ 저는 동네에 새로 생긴 것으로 생각되는 '상아김밥' 이라는 가게에서 키토 김밥을 시켜보았어요. 이렇게 두 줄만 시켰는데, 배달비 포함 13,000원 이나 나갔네요 ㄷㄷㄷ.. 요즘 정말 배달비 무시 못합니다.ㅠㅠ 저는 '베이컨키토' 김..

안녕하세요. 파랑새 입니다. 오늘은 집에서 해 먹기도 쉽고, 평소 너무 좋아하는 집밥 메뉴 중 하나인 ' 컬리플라워 김치볶음밥'을 만들어 먹었답니다. 당 제한식 하느라 집에서 요리할 때에는 흰설탕을 안 쓰게 되어 설탕이 어디 있는지도 가물가물 해요 ㅎㅎ ** 저는 곡물류에 있는 탄수화물을 아예 제한 하지 않고 최대한 '소량'으로 섭취하려고 하고 있습니다.곡물탄수까지 제한해버리면 너무 힘들 것 같더라구요. 대신 너무 과하지 않게. 곤약미와 섞어서 먹는 등 의 방법으로조절 하고 있습니다. 제 포커스는 '설탕 빼기' 거든요! ㅎㅎ 하지만 어제 삽겹살에 밥을 먹었기 때문에 오늘은 밥 대신 컬리플라워라이스를 사용하여 조금 라이트 하게 가 보았습니다. *준비물* 컬리플라워라이스 250g 김치 양파 1/4 청양고추 ..

안녕하세요~ 파랑새입니다. 요즘 당질제한식을 하는 사람들이 먹을만한 간식들이 하나둘씩 보이기 시작해서 하나씩 Try! 해 보고있는데요, 오늘은 존쿡 델리미트에서 나온 살라미 스낵을 포스팅합니다. 존쿡 델리미트 하면 먼저 신선한 고기를 원료로 여러 가지 정통 델리미트 제품을 선보이는 회사라 재료의 신선함은 믿고 먹게 되어요. 그중 저는 최근 선물 받은 '살라미 스낵'을 맛보게 되었습니다. 살라미는 이탈리아의 대표적인 발효 음식으로, 건조육 형태라 평소에 와인 안주로 말고는 많이 접해 볼 기회가 없었어요. 한국인들의 소울은 굽는 삼겹살 아니겠습니까.ㅎㅎㅎㅎ 그리고 너무 좋았던 것은 바로 성분이에요! 당제한식에 딱! 일 정도로 당류가 0g에 달하고, 시중에 파는 비엔나소시지에는 설탕이 어느 정도 들어가지만 여..

안녕하세요. 파랑새 입니다. 오늘은 초코 덕후인 제가 카페 모카가 먹고 싶을 때, 요즘 어떻게 대체 해서 먹고 있는지 포스팅 해보려고 합니다. 겨울이 되고, 따뜻한 카페 안에 있으니 따뜻~한 카페모카가 너무너무 당기는데요, 설탕 줄이기! 를 목표로 당 제한식을 하고 있다 보니 카페모카처럼 액상과당이 듬뿍 들어간 음료는 정말 조심 해야겠더라구요. 그래서 저는 보통 당류를 확!줄인 키토식 대체제를 파는 브랜드의 제품들을 애용하고 있습니다. 그중에서도 애용하는 브랜드인 무화당 핫 초코를 곁들여서 나만의 카페모카 마시기!를 도전 해 보았답니다. (내 돈 내산입니다. 이번 12월에 할인행사 때 처음으로 사 보았어요!!!) 성분표를 봐도 당류 1g으로 아주 그 포스가 후덜덜 합니다. 대신 에리스리톨로 단 맛을 내어..

안녕하세요. 파랑새 입니다. 저는 오늘 저녁으로 짜장떡볶이를 해먹었습니다. 짜장 떡볶이라기에 색깔이 너무 붉지만,.. 춘장을 넣긴 넣었더랬죠.ㅎㅎ 재료는 -멸치/무 (육수용) -소당소당 떡볶이떡 -진미 우리쌀 춘장 두큰술 -고추장 한큰술 -고춧가루 -마이노멀 알룰로스 -진간장 -양파 반개 -대파 1/2쪽 다음 번에는 재료를 좀 더 추가해서 비엔나랑, 양배추도 곁들여 볼까봐요. 그래도 대 만족 했습니다. ;-)